Alimentazione e sindrome del Tunnel carpale
L’ alimentazione coerente alla sindrome del tunnel carpale applica strategie alimentari utili a contenere la risposta infiammatoria. La sindrome del tunnel carpale è una malattia dovuta all’infiammazione e alla compressione del nervo mediano nel suo percorso attraverso il tunnel carpale. Si tratta di uno stretto passaggio anatomico localizzato a livello del polso. Nel tunnel carpale sono allocati oltre al nervo mediano, anche vene e tendini. La sindrome del tunnel carpale è dovuta proprio ad una infiammazione cronica dei tendini, tale da comprimere il nervo mediano in uno spazio ristretto.