Pral e alimentazione coerente con la salute
La alimentazione coerente con la salute non utilizza solo le calorie del cibo, ma sopratutto è valutata tramite il carico glicemico e il pral degli alimenti assunti. Il Pral consente di valutare lacapictà di un alimento si influenzare il metabolismo verso acidità o alcalinita. A parità di calorie un alimento acidificante o a PRAL positivo ha un impatto problematico sulla salute. Il PRAL consente di valutare questo aseptto con precisione, motivo per il quale non compare sulla etichetta di cibi venduti nei supermercati.