Intossicazione alimentare e alimentazione

L’ intossicazione alimentare dovuta alla manipolazione del cibo colpisce tutti i consumatori non solo quelli che curano la propria alimentazione.  Certamente i pazienti che scelgono di seguire una alimentazione sana sono particolarmente suscettibili al degrado della qualità del cibo, perchè culturalmente preparati  sull’argomento.  Uno dei motivi più comuni per curarsi del cibo è  infatti l’esigenza  di uno stile di vita che consenta di conservare la salute e prevenire la malattia.  L’intossicazione cronica dovuta a cibo processato industrialmente è dovuta  consapevole o inconsapevole  assunzione di tossine tramite alimenti ormai distanti da quelli che mangiavano i nostri antenati.